Wir haben im Fr\u00fchjahr 2019 4,3 Hektar neue Rebfl\u00e4chen nach den Grunds\u00e4tzen der Permakultur angepflanzt. <\/p>\n\n\n\n
Der Boden wurde vorbereitet, indem wir unseren sorgf\u00e4ltig vorbereiteten Kompost eingebracht haben, den wir \u00fcber die Jahre vor allem aus Schafsdung unser eigener Schafe, Gr\u00fcnschnitt und Humus aus Ausbaggerung unserer Seen gewonnen haben.<\/p>\n\n\n\n
Der Weinberg wurden nach den Grundprinzipien der Permakultur angelegt. Es geht dabei darum, m\u00f6glichst viel Wasser im Boden und auf dem Gel\u00e4nde zu halten. So wird der Wasserverbrauch minimiert und bei Regen das Wasser direkt den Pflanzen verf\u00fcgbar gemacht. Dies geschieht z.B. mithilfe von tiefwurzelnden Einsaaten zwischen den Rebzeilen, die einerseits den Boden durchl\u00fcften und das Wasser in die tiefere Schichten leiten, andererseits den Boden beschatten und so dessen Austrocknung verhindern. Auch die Ausrichtung des Weinbergs folgt zwei Grundprinzipien: Beschattung und Wasserretention. Drainagen aus dem lokal vorhanden Schiefergestein f\u00fchren das Talw\u00e4rts flie\u00dfende Wasser in den Weinberg. Durch “keyline management” wird der Boden entlang der Topografie “eingeschnitten”, um das abw\u00e4rts flie\u00dfende Wasser nutzbar zu machen.<\/p>\n\n\n\n
Folgende Rebsorten haben wir gepflanzt: Viosinho und Arinto (autochthone wei\u00dfe Portugiesische Rebsorten), Tinta Caiada (eine extraktreiche Portugiesische rote Rebsorte), Syrah und Petite Syrah (Grundlage f\u00fcr einige unser besten Rotweine).<\/p>\n\n\n\n
Wir freuen uns auf spannende neue Weine!<\/p>\n\n\n
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